Sastojci: 500 g brašna, 5 kašika heljdinog brašna, 1 kesica kvasca, 1 kašičica soli, 1 kašičica šećera, 3 kašike maslinovog ulja, 4 dl mlake vode.
Priprema:
1. 500 grama brašna prosijati te u njega dodati pet kašika brašna od heljde. Brašno lijepo izmiješati, te u njega dodati kašičicu soli i šećera, kesicu kvasca i tri kašike maslinovog ulja.
2. Tijesto zamijesite s četiri decilitra tope vode. Ostaviti tridesetak minuta da nadođe. Tijesti premijesite i stavite u prethodno podmazan pleh. Premazati hljeb uljem.
3. Peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 45 minuta.