Sastojci:
6 jaja,
3-4 paradajza,
peršun,
bosiljak,
maslinovo ulje,
so,
biber.
Priprema:
1. Paradajz ogulite, uklonite sjemenke i narežite na kockice.
2. Razmutite jaja i kratko pirjajte paradajz na zagrijanom ulju pa začinite s peršunom i bosiljkom.
3. Prelijte jajima i pustite da se omlet zapeče.