Krompir volimo na sve načine, a ovo je jedan na koji ga još niste probali. Idealno za jači doručak ili brzinski, zasitni ručak s malo pripreme.
Sastojci:
2 velika krompira
4 jaja
3 kašike maslaca
parmezan (po želji)
Priprema:
- Prvo ispecite krompir u pećnici dok ne omekša. Potom ga izvadite van i pustite da se malo ohladi. Izdubite sredinu tako da kora ostane kompaktna. Krompir zgnječite s maslacem, parmezanom, a u smjesu ubacite i kobasicu narezanu na kockice (varijanta za vegetarijance i vegane je seitan).
- Tako pripremljenim krompirom ispunite košarice do krompirove kore, izdubite rupu na sredini i izlijte sirovo jaje. Pecite na 200 stepeni 10 do 15 minuta.