Sastojci:
6 jaja,
180 g riže,
1/2 l umaka od paradajza,
1 paradajz,
pola čaše mlijeka,
55 g maslaca,
1,5 l vode,
so.
Priprema:
1. U posoljenoj kipućoj vodi kuhati rižu 15 minuta.
2. Ocijediti rižu, staviti u vatrostalnu posudu, posuti komadićima maslaca, zatvoriti aluminijskom folijom i peći u rerni na 150 stepeni 25 minuta.
3. Jaja i mlijeko izmiješati, dodati pola namrvljenog maslaca i na drugoj polovini ispržiti omlet. Omlet staviti na tanjir, oko njega izliti umak od paradajza, uz rub tanjira staviti rižu. Na omlet staviti komadiće oguljenog paradajza.