553
Sastojci: 20 g svježeg kvasca, 1,5 l vode, 4,5 čaše brašna, 2 kašičice soli, 2 kašičice šećera, 3 kašike maslaca, 3 kašike sode bikarbone.
Priprema:
1. Zamijesiti tijesto i ostaviti jedan sat na toplom da nadođe, poslije ga razvući ukrug i podijeliti na 16 dijelova, praviti kiflice od tijesta i staviti u frižider, oko pola sata.
2. Nakon toga u proključalu vodu sa sodom bikarbonom, spuštati kiflice da se kuhaju oko 30 sekundi svaka, a u pleh staviti papir za pečenje i redati kuhane kiflice.
3. Posuti ih krupnom solju, rernu zagrijati na 200 stepeni i peći oko 20 minuta.