Sastojci:
5 jaja,
250 g šampinjona,
2 mlada luka,
vlasac,
4 rotkvice,
so,
biber,
maslinovo ulje.
Priprema:
- Na maslinovom ulju prodinstati nasjeckani mladi luk, bijeli i zeleni dio.
- Dodati očišćene i narezane gljive (nemojte ih prati jer će se napiti vode) pa ih prodinstajte. Kada gljive puste vodu izliti jaja i dodati nasjeckani vlasac.
- Začiniti solju i biberom. Na gotovu kajganu posuti još malo sjeckanog vlasca te naribanu rotkvicu. Pokapati maslinovim uljem.