Kajgana s gljivama i vlascem za doručak

Sastojci: 5 jaja, 250 g šampinjona, 2 mlada luka, vlasac, 4 rotkvice, so, biber, maslinovo ulje.

Priprema:

1. Na maslinovom ulju prodinstati nasjeckani mladi luk, bijeli i zeleni dio. Dodati očišćene i narezane gljive (nemojte ih prati jer će se napiti vode) pa ih prodinstajte.
2. Kada gljive puste vodu izliti jaja i dodati nasjeckani vlasac. Začiniti solju i biberom.
3. Na gotovu kajganu posuti još malo sjeckanog vlasca te naribanu rotkvicu. Pokapati maslinovim uljem.