Sastojci:
1/2 glavice srednje velikog kelja,
2 čehna bijelog luka,
100 g riže,
žuta paprika,
4 kašike maslinovog ulja,
povrtni ili mesni temeljac,
so, biber,
ribani parmezan,
25 g maslaca.
Priprema:
- Kelj i papriku izrežite na rezance. Prepržite protisnuti bijeli luk, dodajte papriku, kratko prodinstajte pa dodajte kelj. Zalijte s malo temeljca i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Dodajte rižu i zalijte vodom ili temeljcem.
- Začinite solju i biberom te kuhajte poklopljeno na laganoj vatri dok riža ne omekša. Po potrebi dolijte još tekućine i povremeno promiješajte. Pred kraj umiješajte maslac i ribani parmezan.