Kineski omlet

Sastojci:

500 g šampinjona,

250 g kuhanog pilećeg mesa,

pola glavice luka,

četvrtina glavice celera,

100 g mahuna,

5-6 jaja,

ulje,

biber,

malo brašna,

nekoliko kašika kiselog vrhnja.

Priprema:

1. Oko 500 g šampinjona narezati na vrlo tanke kriške.
2. Kuhano pileće meso izrezati na kockice, sitno narezati polovinu glavice luka, četvrtinu glavice celera, te 100 g skuhanih mahuna.
3. Nakon toga razmutiti 5-6 jaja, ubaciti pripremljeno meso i povrće te malo ulja i bibera. Dodati malo brašna i nekoliko kašika kiselog vrhnja.
4. Omlet peći kao deblje palačinke.