Kukuruzna tortilja sa jajima idealna za doručak

Sastojci:

6 jaja

2 kašike maslaca

¼ kašike soli

¼ kašike bibera

8 malih kukuruznih tortilja

1 veća crvena paprika

3 kašike kukuruza šećerca

100 g naribanog polutvrdog sira.

Priprema:

1. Rastopite maslac na tavi, smanjite vatru i ulijte umućena jaja. Miješajte i maknite kad dobijete željenu razinu kremoznosti. Posolite i pobiverite i stavite sa strane.
2. Narežite papriku na male kockice. Tortilje zagrijte na tavici ili u pećnici, nadjenite ih jajima, a zatim i kukuruzom i paprikom.
3. Raspodijelite sir, zamotajte tortilje i poslužite ih uz umak od vrhnja i svježeg začinskog bilja po želji.