Sastojci: 190 g glatkog brašna, kašika šećera, 2 kašičice praška za pecivo, 100 g polutvrdog sira, 100 g pureće šunke, 50 g suhog mesa, jaje, 1/2 šolje mlijeka, 1/2 šolje tekućeg jogurta, 60 g maslaca, kašičica soli.
Za posipanje: Slatka paprika, naribani sir.
Za kalup: Maslac, brašno.
Priprema:
1. Rernu ugrijati na 185 stepeni.
2. Namastiti kalup za muffine (12 komada) i lagano pobrašniti.
3. U većoj posudi pomiješati brašno, so, šećer i prašak za pecivo. Dodati naribani sir, šunku i suho meso narezane na kockice. U manjoj posudi pomiješati jaje, mlijeko, tekući jogurt i otopljeni maslac. Smjesu dodati u veću posudu te sve dobro sjediniti.
4. Kašikom ravnomjerno rasporediti smjesu u kalup. Posipati slatkom paprikom i naribanim sirom.
5. Staviti da se peče otprilike 20 minuta.
6. Nakon što su muffini pečeni izvaditi iz kalupa te pustiti da se ohlade na rešetci.