826
Sastojci: 1/4 maslaca, 2 nasjeckana luka, 4 mrkve tanko narezane na kolutiće, 2 kašike glatkog brašna, 1 litar povrtnog temeljca, 500 ml vrhnja za kuhanje, so i biber, 1/8 kašičice cayenne papra, 1 kašika sjeckanog peršina, 400 g kuhane puretine narezane na kockice, 200 g tjestenine po izboru.
Priprema:
1. Na maslacu propržiti mrkvu i luk dok ne omekšaju. Dodati brašno i dobro izmiješati.
2. Kada se brašno samo malo zagrijalo, dodati postupno 200 ml temeljca i vrhnje za kuhanje i miješati dok se ne zgusne.
3. Dodati ostale sastojke i preostali temeljac. Pričekati da zakuha pa dodati tjesteninu i kuhati dok tjestenine ne bude al dente.