Sastojci:

200 g kuhane leće,

400 g bukovača,

dl mlijeka,

kašićica brašna,

kašika maslaca,

2 kašičice soli,

1/2 kašičice bibera,

1 i po kašičica mješavine začina,

80g oraha,

povrtni temeljac.

Priprema:

1. Skuhajte leću. Bukovače očistite i narežite na tanke listiće pa pirjajte u posudi s malo temeljca. Kad gljive omekšaju, maknite s vatre i malo ohladite.
2. Sameljite sve u blenderu ili stroju za mljevenje mesa zajedno s ocijeđenom lećom i orasima. Smjesu prebacite u posudu.
3. Na maslacu popržite brašno, zalijte mlijekom i kuhajte miješajući dok ne dobijete glatki umak. Umiješajte ga s usitnjenim sastojcima. Začinite solju, biberom i povrtnom mješavinom začina