Sastojci:

4 jaja,

100 ml jogurta,

50 g suhog mesa,

100 g šampinjona,

kašika putera,

kašika ulja,

so,

biber,

sir po želji.

Priprema:

1. Na zagrijanoj mješavini putera i ulja propržite na listiće isjeckane šampinjone, dodajte suho meso i pržite dok ne porumeni.
2. Pjenasto umutite jaja, dodajte jogurt, začinite po ukusu, pa mješavinu prelijte preko pečurki i suhog mesa, a onda sve zajedno pržite.
3. Oblikovani i prženi omlet prebacite na tanjir i odmah služite.