Odličan izbor za doručak: Pita s paradajzom

Sastojci:

1 manja pavlaka,

pola šolje ulja,

3 jaja,

1 šolja bijelog brašna,

1 šolja kukuruznog brašna,

1 kesica praška za pecivo,

4 kašike ajvara,

1 kašičica origana,

2 paradajza,

200 g fete,

susam, so.

Priprema:

1. Umutite bjelanca da dobijte čvrst snijeg. U posebnoj posudi umutite žumanca s uljem pa polako sjedinite dvije smjese.
2. U posebnu zdjelu pomiješajte kukuruzno i pšenično brašno s praškom za pecivo. Pomiješajte sa smjesom od jaja pa dodajte ulje i sve još malo mutite. Zatim dodajte pavlaku, ajvar i sječeni paradajz. Mutite dok ne dobijte kompaktnu smesu. Dodajte fetu i origano.
3. Sipajte smjesu u tepsiju i pecite na 200 stepeni oko pola sata.