Sastojci:
200 g koprive,
8 jaja,
100 g sira gorgonzole,
maslac,
so,
biber.
Priprema:
1. Lišće koprive odvojiti od stabljike, oprati u dvije-tri vode, ocijediti i narezati na rezance.
2. Jaja umutiti i posoliti.
3. Gorgonzolu narezati na trakice.
4. Na tavi na malo otopljenog maslaca staviti koprivu i pržiti je kratko, dodati gorgonzolu i preliti razmućenim jajima.
5. Prema želji začiniti svježim mljevenim biberom.