Sastojci:

 

1 jaje,

50 ml mlijeka,

1 kašičica maslinovog ulja,

pola paprike,

1 paradajz,

2 kriške mozzarelle,

Nekoliko listova rukole,

so.

 

Priprema: 

 

  1. Umutite jaje i dodajte mlijeko i so. Papriku izrežite na kolutiće. Zagrijte maslinovo ulje u tavi, dodajte papriku i propržite na laganoj vatri, pa odmah dodajte smjesu jaja i mlijeka. Pazite da ne zagori.

 

  1. Paradajz režite na kolutove, preko slažite mozzarellu, pospite rukolom i dodajte malo soli i maslinovog ulja.