Palačinke za doručak

Sastojci:

3 jaja,

50 g šećera,

1 limun,

četvrtina kašičice praška za pecivo,

130 g prosijanog brašna,

170 g krem sira,

ulje ili maslac za pečenje.

Priprema:

1. Naribajte koricu limuna, a potom ga iscijedite.
2. Izmiksajte krem sir sa šećerom pa postepeno dodajte jaja te sok i koricu limuna.
3. U glatku smjesu dodajte prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo pa dobro promiješajte drvenom kašikom.
4. Zagrijte tavicu, premažite je s malo ulja pa kašikom prebacite tijesto za palačinke. Upotrijebite kašiku do dvije tijesta za svaku i pecite tri odjednom kako bi čim prije završila.
5. Pecite ih na laganoj vatri i po potrebi dodajte još malo ulja. Preokrenite svaku palačinku nakon minutu ili dvije pa ih još kratko pecite s druge strane.