Sastojci:
200 g kuhane leće,
400 g bukovača,
dl mlijeka,
kašićica brašna,
kašika maslaca,
2 kašičice soli,
1/2 kašičice bibera,
1 i po kašičica mješavine začina,
80g oraha,
povrtni temeljac.
Priprema:
1. Skuhajte leću. Bukovače očistite i narežite na tanke listiće pa pirjajte u posudi s malo temeljca. Kad gljive omekšaju, maknite s vatre i malo ohladite.
2. Sameljite sve u blenderu ili stroju za mljevenje mesa zajedno s ocijeđenom lećom i orasima. Smjesu prebacite u posudu.
3. Na maslacu popržite brašno, zalijte mlijekom i kuhajte miješajući dok ne dobijete glatki umak. Umiješajte ga s usitnjenim sastojcima. Začinite solju, biberom i povrtnom mješavinom začina