Sastojci:
3 jaja,
prstohvat ljute crvene paprike,
kašičica soli,
malo vlasca,
3 kašike ulja,
150 ml jogurta,
150 ml mlijeka,
300 g glatkog brašna,
pola kesice praška za pecivo,
250 g ricotte,
100 g pikantne kobasice,
komad sušenog paradajza,
prstohvat bosiljka, origana, bibera i bijelog luka u prahu.
Priprema:
- Za fil usitnite kobasicu, pomiješajte s ricottom, lagano posolite i pobiberite. Dodajte vlasac, bosiljak, origano, paradajz i bijeli luk pa sve dobro izmiješajte.
- Za tijesto razdvojite žumance od bjelanaca. Umutite bjelance u čvrst snijeg. Žumancima dodajte ljute paprike, jogurt i ulje te brašno pomiješano s praškom za pecivo i mlijeko. U izmiješanu smjesu dodajte snijeg od bjelanaca.
- U kalup za muffine stavite papirne košarice. U svaku stavite po kašiku smjese za tijesto pa pola kašike fila i zatvorite kašikom smjese za tijesto.
- Pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni 15 do 20 minuta.
