Pogačice sa sirom i bosiljkom

po Vaša Kuharica

Sastojci:

400 g glatkog brašna,

250 g sira,

150 g maslaca,

1 prašak za pecivo,

1 kašičica soli,

15 listova svježeg bosiljka (ili grančica ružmarina).

Za premazivanje i posipanje:

1 jaje,

na vrh noža soli,

malo sira parmezana,

susama,

crnog kima.

Priprema:

  1. U posudu stavite sir kojem ste dodali 1 kašičicu soli i dobro ga umutite mikserom, uz postepeno dodavanje otopljenog maslaca.
  2. Svježe listove bosiljka nasjeckajte nasitno pa ih dodajte izmiješanom siru i maslacu.
  3. Prosijte brašno u koje ste dodali jedan prašak za pecivo pa ga postepeno dodajte siru i miješajte. Kad ste dodali sve brašno, umijesite glatko, podatno tijesto. Tijesto formirajte u kuglu, omotajte prozirnom folijom i stavite u frižider da odstoji najmanje 30 minuta.
  4. Pobrašnite površinu na kojoj ćete valjati tijesto pa ga razvaljajte na ne manje od 1 cm debljine. Čašom ili kalupom promjera 5 cm vadite pogačice i slažite ih na pleh koji ste prekrili papirom za pečenje. Svaku pogačicu premažite razmućenim jajem u koje ste dodali malo soli i posipajte parmezanom, susamom, crnim kimom.
  5. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stepeni i pecite 20-25 minuta, odnosno dok pogačice ne dobiju lijepu zlatnu boju.

Preporučujemo