Sastojci: 2 jaja, 50 g kiselog vrhnja, 2 ml maslinovog ulja, svježi kopar, salata, tost, parmezan, so. Za pohovanje: 1 jaje, brašno, kukuruzno brašno.
Priprema:
1. U šerpu s hladnom posoljenom vodom stavite jaja i pustite da zakuhaju. Nakon što je voda zakuhala, sklonite s vatre i držite jaja u vreloj vodi još pet minuta, a nakon toga ih šokirajte/hladite.
2. Oguljena jaja uvaljajte u brašno, jaja i kukuruzno brašno, a postupak ponovite dva puta, potom ih pržite u vrućem dubokom ulju.
3. Poslužite na svježoj kremi koju ste dobili miješajući kiselo vrhnje, maslinovo ulje, svježi kopar i so uz salatu, tostirani hljeb i narendani parmezan.