Sastojci:
2 jaja,
50 g kiselog vrhnja,
2 ml maslinovog ulja,
svježi kopar,
salata,
tost,
parmezan,
so.
Za pohovanje:
1 jaje,
brašno,
kukuruzno brašno.
Priprema:
1. U šerpu s hladnom posoljenom vodom stavite jaja i pustite da zakuhaju. Nakon što je voda zakuhala, sklonite s vatre i držite jaja u vreloj vodi još pet minuta, a nakon toga ih šokirajte/hladite.
2. Oguljena jaja uvaljajte u brašno, jaja i kukuruzno brašno, a postupak ponovite dva puta, potom ih pržite u vrućem dubokom ulju.
3. Poslužite na svježoj kremi koju ste dobili miješajući kiselo vrhnje, maslinovo ulje, svježi kopar i so uz salatu, tostirani hljeb i narendani parmezan.