Sastojci:
8 srca artičoka (konzerviranih),
zelenih kuhanih mahuna,
2 tvrdo kuhana jaja,
so,
biber,
2 kašike maslinova ulja,
sok od 2 limuna,
listovi metvice,
nasjeckani vlasac,
1 limun narezan na kolutiće.
Priprema:
1. Skuhajte mahune i jaja. Ohladite ih.
2. Srca artičoka i jaja narežite na četvrtine te ih pomiješajte s mahunama. Sve prelijte limunovim sokom i maslinovim uljem pa dodajte biber, so i nasjeckani vlasac.
3. Poslužite rashlađeno i ukrašeno listovima metvice i limunovim kolutićima.