Sastojci: 1 šolja leće, 400 g špinata, 3 krompira, 2 mrkve, 1 crni luk, 2 čehna bijelog luka, 1/2 veze peršuna, ulje, so, biber.
Priprema:
- Na zagrijanom ulju propržite crni luk, poslije nekoliko minuta dodajte bijeli luk, mrkvu isjeckanu na kockice.
- Nalijte oko 1,5 l vode, dodajte dobro opranu ležu i krompir isjeckan na kocke.
- Posolite, pobiberite i kuhajte 40 minuta pa dodajte špinat isječen na trake i kuhajte još 7-8 minuta.
- Dodajte još vode ako je potrebno i na kraju začinite sitno sjeckanim peršunom.