Turske pogačice: Bogat okus peciva koje osvaja na prvi zalogaj

Ovo tijesto je potpuno drugačije od svih koje ste do sada probali

Sastojci:

1 kg brašna tip 400 meko

500 ml mlakog mlijeka

3 kašike kisele pavlake

1 kesica praška za pecivo

2 kašike suhog kvasca

1 kašičica šećera

1 kašika soli

150 ml ulja

1 žumance

Za premazivanje:

125 g putera

1 bjelance

Za posipanje:

2 kašike susama

1 kašičica čurekota

Priprema:

1. U zdjelu staviti 500 g brašna, napraviti udubljenje, pa u to staviti suhi kvasac, šećer, so, prašak za pecivo, kiselu pavlaku i ulje. Sve to zamijesiti sa mlakim mlijekom, dodati preostalo brašno i umijesiti fino glatko tijesto te ga ostaviti da nadođe.
2. Kada je tijesto nadošlo podijeliti ga na loptice. Loptice ostaviti da nadođu. Svaku lopticu razviti elipsasto i premazati sa malo omekšalog putera.
3. Tijesto isjeći u trake i uviti, pa premazati neumućenim bjelancem i posuti susamom i čurekotom ili drugim sjemenkama po ukusu.
4. Peći 30 minuta na 180 stepeni.