573
Sastojci za marinadu:
soja sos,
med,
senf,
maslinovo ulje,
biljno ulje,
mješavina začina.
Za salatu:
kupus,
komorač,
rikula,
radič,
mrkva,
bučine sjemenke.
Za dresing:
maslinovo ulje,
biljno ulje,
ocat,
med.
Priprema:
1. Za marinadu najprije pomiješajte sve sastojke, a količine prilagodite vlastitim potrebama.
2. Slažite red marinade, red mesa (po želji teletinu ili piletinu, a koje ste prethodno ispržili).
3. Za salatu sve sastojke osim sjemenki naribajte.
4. Pomiješajte sve sastojke za dresing. Pomiješajte ribani kupus, komorač, mrkvu, dodajte rikulu i radič, začinite dresingom i pospite bučinim sjemenkama.