Sastojci: šaka kupina, kozji sir, rukola, salata, maslinovo ulje, so, biber, balzamiko sirće, orah.
Priprema:
1. Operite rukolu, ocjedite i rasporedite po tanjiru. Kupine operite i poredajte po rukoli.
2. Kozji sir prstima izmrvite. So i biber dodajte prema ukusu, pa odozgo zalijte balzamiko sirćetom i maslinovim uljem te dodajte orah.