Sastojci:
2 jaja,
50 g kiselog vrhnja,
2 ml maslinovog ulja,
svježi kopar,
salata,
tost hljeb,
parmezan,
so.
Za pohovanje:
1 jaje,
brašno,
kukuruzna krupica.
Priprema:
- U lonac s hladnom posoljenom vodom staviti jaja te pustiti da prokuhaju. Nakon što je voda prokuhala sklonimo i držimo jaja u vreloj vodi još pet minuta, nakon čega ih ohladite.
- Oguljena jaja pohujete u brašno, jaja i kukuruznu krupicu, a postupak ponavljate dva puta te ih minutu pržite u vrućem dubokom ulju.
- Poslužujete ih na svježoj kremi koju ste dobili miješajući kiselo vrhnje, maslinovo ulje, svježi kopar i so uz salatu i tostirani hljeb.