Savršeni zalogaji za posluživanje uz čips ili krekere, koji su gotovi za samo pola sata
Sastojci:
500 g pilećih jetrica
1 crveni luk
30 g maslaca
2 kašike maslinovog ulja
2 kašike slatkog vrhnja
1,5 dl konjaka
svježi timijan
Priprema:
- Očistiti jetrice od žilica, marinirati u rakiji jedan sat, a nakon toga ih propržiti na maslacu i maloj glavici luka. Dodati svježi timijan i procijeđenu marinadu.
- Jetrica peći dok ne izgube boju, ali ih ne prepeći, posoliti, pobiberiti.
- U blenderu umutiti jetrica dok ne postanu kremaste, a potom dodati kašiku maslaca, 2 kašike slatkog vrhnja.
- Paštetu od jetrica odložiti u male staklene zdjelice koje na kraju ukrasite sa svježim timijanom, te zaliti toplim maslacem i maslinovim uljem. Konzumirati maksimalno sedam dana.