Veganski gurmanluk: Tofu sa povrćem

Tofu je idealna zamjena za sir pripremljen od običnog mlijeka, a također predstavlja idealnu zamjenu za meso.

Sastojci:

300 g tofua

1 crvena paprika

1 zelena paprika

200 g šampinjona

1 tikvica

1 crni luk

2 čehna bijelog luka

2 kašike soja sosa

đumbir

so

biber

limunov sok

Priprema:

1. Na zagrijanom ulju propržite crni luk, dodajte bijelu, crvenu i zelenu papriku isječene na trake.
2. Izvadite sve na tanjir, pa u istoj tavi prodinstajte šampinjone i tikvicu isječenu na kocke.
3. Nakon 10 minuta, dodajte tofu sir isječen na kocke, smjesu sa lukom i paprikom, narendajte malo đumbira, dodajte sojin sos, so, biber i prokuhajte.
4. Prije služenja prelijte limunovim sokom.