Vitaminska salata

Sastojci:

Po 150 g kelerabe, kupusa, bijele rotkve i mrkve,

300 g slatkih jabuka,

sok od limuna,

so,

maslinovo ulje.

Priprema:

1. Kelerabu, mrkvu, kupus i bijelu rotkvu operite i ogulite, a zatim sve izrendajte i pomiješajte. Jabuku izrendajte tek na kraju da ne bi potamnila pa je pomiješajte s ostalim povrćem.
2. Dodajte kašiku-dvije soka od limuna i kašiku ulja pa sve promiješajte. Neposredno pred serviranje posolite i opet promiješajte.

Savjet: Ako salata treba stajati, ostavite je bez soli, jer so dovodi do puštanja sokova. Sok od limuna stavite odmah, bez obzira na to kada salatu servirate, zato što sprečava da jabuka potamni.