Vrijeme je za zimnicu: Kiseli paradajz 

Sastojci:

Kilogram sitnog paradajza,

bosiljak,

bijelo vinsko sirće.

Priprema:

1. Očistite paradajz, operite ga, dobro osušite i stavite u tegle.
2. Naizmjenično slažite sloj paradajza i sloj bosiljka.
3. Prelijte sirćetom i hermetički zatvorite.
4. Držite ih na suhom i mračnom mjestu. Poslije tri sedmice mogu se jesti.