Sastojci:
8 jaja,
200 g cvjetače,
1 dl mlijeka,
so,
svježe mljeveni biber,
2 kašike maslinovog ulja,
100 g brokule
Priprema:
- U posoljenoj vodi blanširajte cvjetaču i brokulu narezanu na manje cvjetove.
- U posudi izmutite jaja, dodajte mlijeko pa začinite sa soli i biberom.
- U većoj tavi zagrijte maslinovo ulje, na njega izlijte jaja, posložite cvjetaču i polovicu mladog luka, poklopite i pecite 5-10 minuta na srednjoj vatri.
4.Kada je omlet gotov ukrasite ga svježe mljevenim biberom.