Sastojci:
500 g plavog patlidžana
100 g majoneze
manja glavica crnog luka
7 kašika prezli
5 kašika izrendanog parmezana
2 kašičice suhih začina
ulje za kuhanje.
Priprema:
- Patlidžan operite i isijecite na kolutove. Ne morate ga guliti da bi ukus bio jači, pospite ih suhim začinima i ostavite da odstoje.
- Pomiješajte sitno isjeckani crni luk i majonezu pa u tu smjesu potopite kolutove patlidžana. Zatim pomiješajte prezle i parmezan pa uvaljajte patlidžan sa svih strana.
- Stavite ga u pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje i pecite u rerni na 250 stepeni oko 15 minuta, dok ne poprimi zlatnu nijansu. Servirajte odmah kao predjelo ili laku večeru.