Sastojci:

3 kašike maslinovog ulja,

1 mali luk,

450 g špinata,

pola kašike soli,

pola kašike bibera,

4 jaja.

 

Priprema:

 

  1. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi. Dodajte sitno nasjeckan luk, dinstajte ga pet minuta i miješajte. Dodaje oprani i narezani špinat, posolite, pobiberite i pričekajte da se skuha.

 

  1. Na četiri mjesta razmaknite špinat tako da biste mogli ubaciti jaja. Pecite 3-4 minute, kao što biste i jaja na oko. Posolite i pobiberite svako jaje i poslužite odmah.