Zimnica: Kisele paradajz paprike

Sastojci:

2 vrećice paradajz paprike,

4 l vode,

1 l alkoholnog octa,

250 g soli,

250 g šećera,

1 vinobran,

malo lovora,

malo korijandera,

malo bibera u zrnu.

Priprema:

1. Oprane paprike probosti viljuškom, pa kratko prokuhati u slanoj vodi, samo da provre.

2. Posebno sjediniti vodu, sirće, so, šećer, vinobran (ne kuhati samo izmješati, dok se sastojci ne sjedine).

3. Paprike poredati u tegle, dodati par listova lovora, malo korijandera i bibera u zrnu. Preliti smjesom i dobro zatvoriti!