Pečeno povrće za ljubitelje vegetarijanske hrane

Sastojci:

250 g tikvica,

200 g crvene paprike,

250 g patlidžana,

200 g mozzarelle,

kašika suhog začina,

kašika maslinovog ulja.

Za sos:

2 kašike narezanog bosiljka,

malo mljevene gorušice,

čehne bijelog luka,

kašika sirćeta,

malo bibera,

3 kašike maslinovog ulja.

Priprema:

1. Tikvice, paprike i patlidžan narežite na kriške, pospite suhim začinom i poprskajte uljem. Na teflon tavi popecite pripremljeno povrće.

2. Bosiljak pomiješajte s maslinovim uljem, gorušicom, nasjeckanim bijelim lukom, sirćetom i pobiberite. Toplo povrće složite na tanjir, a po njemu rasporedite narezanu mozzarellu i prelijte pripremljenim prelivom.