Punjene palačinke za doručak

Sastojci:

1 glavica luka,

500 g šampinjona,

3 kašike vrhnja,

3 jaja,

so,

biber,

2 kašike ulja,

10 palačinki,

suho meso.

Priprema:

1. Ispeći palačinke i pustiti da se ohlade.
2. Napraviti fil: oguliti i sitno isjeckati luk.
3. Jaja skuhati.
4. Zagrijati dvije kašike ulja pa dinstati luk. Dodati isječene šampinjone i nastaviti dinstati dok voda ne uvri. Dodati so i biber pa skloniti da se ohladi.
5. U hladno dodati pavlaku i izrendana kuhana jaja pa dobro promiješati.
6. Filovati palačinke, urolati i ostaviti u frižideru da se hlade. Hladne isjeći na kolutiće i ukrasiti suhim mesom.