Hummus za dobar početak dana

Sastojci:

200 g slanutka,

150 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja,

2 kašike susama,

3 čehna bijelog luka,

sok od 1 limuna,

so i

biber,

susam,

sjemenke crnog kima i

paprika za posipanje.

Priprema:

1. Namočite slanutak preko noći u hladnoj vodi. Drugi dan ga kuhajte oko jedan sat dok ne bude mekan.

2. Na tavi tostirajte sjemenke susama,dok ne dobiju zlatnu boju. Ohlađeni slanutak izmiksajte s malo vode u kojoj se kuhao, bijelim lukom, susamom, limunom i maslinovim uljem. Posolite i pobiberite. Prije posluživanja, pospite humus s malo susama, crnog kima i paprike.