Namaz od patlidžana i sezama za dobro jutro

Sastojci:

1 kg patlidžana,

2-3 kašike tahini paste/namaza,

1 čehno protisnutog bijelog luka,

2-3 kašike nasjeckanog svježeg peršuna,

1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja,

1 kašika limunovog soka i malo morske soli,

2-3 kašike grčkog jogurta.

Priprema:

1. Nakon pečenja patlidžana u pećnici mekano meso pustite da se ohladi.

2. U blenderu usitnite sve sastojke osim maslinovog ulja.

3. Kada smjesa postane homogena i nalik namazu, dodajte i maslinovo ulje te sve još jednom dobro smiksajte.

4. Hladan namaz poslužite po želji.