Salata od piletine i kestena

Sastojci:

2 šolje očišćenog kestena,

obarena piletina isjeckana na komadiće,

2 stabljike sitno isjeckanog celera,

jedna pečena crvena paprika iz tegle (također isjeckana),

2 kašike majoneze,

so i biber.

Priprema:

1. Kesten ogulite, potom ga kuhajte u pilećoj supi ili vodi oko 9 minuta dok jezgro ne postane hrskavo. Procijedite ga, ostavite da se ohladi i potom sitno isjeckajte.

2. U zdjeli izmiješajte sve sastojke, dodajte malo majoneze kako bi smjesa postala kašastija, a opet dovoljno čvrsta da ne curi. Držite u frižideru najmanje dva sata. Po vrhu možete dodati cijeli kesten, kao dekoraciju.