Sastojci: 4 kg paradajza, 4 paprike šilje, 1,5 kašika soli.
Priprema:
- Paprike očistite od sjemenki, potom ih isjecite na sitnije komade. Paradajz također isjecite sitno.
- Ubacite u šerpu, posolite, promješajte i poklopite. Ostavite 2 sata na ringli.
- Procjedite tečnost koja je ostala nakon kuhanja, pa vratite na ringlu i promješajte. Poklopite i ostavite da se kuha.
- Kada smjesa proključa, ostavite još 15 minuta i sklonite sa šporeta.
- Štapnim mikserom izblendajte, a potom procjedite i vratite u šerpu i dodajte pola kašičice soli. Ostavite da ključa još 5 minuta.
- Vruć sos sipajte u tegle i zatvorite. Ostavite ih naopačke preko noći.