Ukusni pire

Sastojci: 1 kg očišćene, oguljene repe nasjeckane na kockice, 4 režnja sitno sjeckanog bijelog luka, 4 grančice timijana, odvojiti listove od stabljike, četvrtina šoljice omekšalog maslaca, četvrtina šoljice ribanog parmezana, 2 kašike kremastog sira, 2 kšike vrhnja, 2 kašike sitno sjeckanog mladog luka, samo zeleni dio, 1 kašičica soli, 1 kašičica bibera.

Priprema:

1. Stavite repu u lonac i dolijte hladne vode da prekrije sve kockice.

2. Kuhajte 10 – 15 minuta dok ne omekša, a potom dobro ocijedite.

3. Ocijeđenu repu vratite u lonac i dodajte ostale sastojke.

4. Za kremastiju teksturu, dodajte više vrhnja.