Sastojci :
450 miješanog zelenog povrća po želji (špinat, kelj, blitva, paprike),
2 kašike maslinovog ulja,
150 grama sira mozzarella narezana na kocke,
110 grama feta sira,
100 grama mladog luka,
12 jaja,
so i biber prema želji.
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 190 stepeni.
- Premažite jednom kašikom maslinovog ulja vatrostalnu posudu u kojoj ćete peći fritatu.
- U velikoj tavi te na niskoj temperaturi zagrijte drugu kašiku maslinovog ulja. Dodajte zeleno povrće i okrećite ga u tavi jednu do dvije minute dok ne uvene.
- Prebacite zeleno povrće u vatrostalnu posudu.