Sastojci:
250 g velikih italijanskih školjki od tjestenine,
250 g mladog sira,
4 čehna bijelog luka,
pola veze peršuna,
maslinovo ulje,
so,
bijeli biber.
Za sos:
manja konzerva paradajza u sosu,
kašičica origana.
Priprema:
1. Skuhati školjke al dente, procijediti ih i staviti na kuhinjsku krpu da se malo prosuše.
2. U međuvremenu dobro izgnječiti sir s izgnječenim bijelim lukom i maslinovim uljem.
3. Začiniti po ukusu, pa masom puniti školjke i slagati ih na sos od paradajza.
4. Sve posuti sjeckanim peršunom i origanom.