Muffini sa zobenim pahuljicama i bananom za početak dana

Sastojci: 1 jaje, 100 g brašna, 50 g zobenih pahuljica, 50 ml biljnog ulja, 2 banane, 100 ml mlijeka, 90 g smeđeg šećera, 5 g praška za pecivo.

Priprema:

1. Prelijte zobene pahuljice mlijekom i neka odstoje 1 sat. Rernu ugrijte na 180 stepeni.

2. Miksajte jaja i šećer, dodavajte polako ulje i sve na laganoj brzini još dobro izmiksajte. Banane smutite u blenderu. Pomiješajte banane s jajima u ubacite pahuljice. Umješajte brašno i prašak za pecivo.

3. Kalupe za muffine napunite smjesom, ponovno ne do vrha i pecite ih u rerni 40-45 minuta na 180 stepeni.