Sastojci:
500 g patlidžana,
2-3 kašike bademovog maslaca,
1 čehno bijelog luka,
1-2 kašike soka od limuna,
2-3 kašike bademovog ulja,
morska so i
biber.
Priprema:
1. Patlidžane dobro operite, a zatim ispecite u pećnici na 180-190 stepeni ili dok ne postanu mekani.
2. Zatim pustite da se ohlade i meso iz patlidžana stavite u blender ili sjeckalicu s ostalim sastojcima osim ulja.
3. Kada postignete homogenu smjesu, dodajte ulje i blendajte do konzistencije koju želite.
4. Namaz poslužite hladan, uz bruskete, pogačice ili prepečen hljeb.