Sastojci:

600 ml vode,

so,

250 g riže,

100 g suhih brusnica,

1 konzerva leblebije,

3 kašike maslinovog ulja,

2 kašike limunovog soka,

1 čehne bijelog luka,

1 kašika nasjeckanog peršuna,

glavica crvenog luka.

 

Priprema: 

 

  1. U prokuhanu vodu dodajte so i opranu rižu pa je skuhajte na laganoj vatri. Dodajte brusnice i ocijeđenu leblebiju.

 

  1. Maslinovo ulje, limunov sok i bijeli luk dobro izmiješajte i time začinite rižu. Dodajte izmrvljeni feta sir, promiješajte i pospite peršunom.

 

  1. Salatu poslužite toplu ili dobro rashlađenu sa sitno nasjeckanim lukom.