Sastojci:
250 g tikvica,
200 g crvene paprike,
250 g patlidžana,
200 g mozzarelle,
kašika suhog začina,
kašika maslinovog ulja.
Za sos:
2 kašike narezanog bosiljka,
malo mljevene gorušice,
čehne bijelog luka,
kašika sirćeta,
malo bibera,
3 kašike maslinovog ulja.
Priprema:
- Tikvice, paprike i patlidžan narežite na kriške, pospite suhim začinom i poprskajte uljem. Na teflon tavi popecite pripremljeno povrće.
- Bosiljak pomiješajte s maslinovim uljem, gorušicom, nasjeckanim bijelim lukom, sirćetom i pobiberite. Toplo povrće složite na tanjir, a po njemu rasporedite narezanu mozzarellu i prelijte pripremljenim prelivom.
